Kalau ada satu waktu yang paling pas untuk mengenal kuliner khas Jogja, jawabannya adalah pagi hari. Saat kota baru bangun, warung dan lapak pasar sudah mengepul. Aroma gudeg, soto hangat, dan jajanan pasar bercampur jadi satu. Pengalaman seperti ini sulit ditemukan di restoran berpendingin ruangan.
Masalahnya, pilihan sarapan di Jogja terlalu banyak, dan sebagian menu legendaris cepat habis. Supaya liburan pagimu tidak berakhir di kedai yang salah, berikut spot sarapan yang layak masuk daftar, dimulai dari Pasar Ngasem.
Kenapa Sarapan Jadi Momen Terbaik Menikmati Kuliner Khas Jogja?
Banyak warung tradisional di Jogja bekerja dengan ritme pagi. Masakan dibuat segar, lalu dijual sampai habis. Selain itu, suasana pagi lebih tenang dan lebih mudah mengobrol dengan penjual. Karena itu, sarapan sering jadi cara paling jujur untuk mencicipi rasa lokal.
Untuk wisatawan, sarapan juga bisa menjadi pembuka rute wisata. Banyak spot kuliner pagi berada di pusat kota, tidak jauh dari Keraton, Taman Sari, dan Malioboro. Jadi, perut kenyang dan agenda wisata bisa berjalan beriringan.
1. Pasar Ngasem: Sarapan di Pasar Tradisional Dekat Keraton
Pasar Ngasem berada di kawasan Keraton dan dulu dikenal sebagai pasar burung terbesar sebelum bertransformasi menjadi destinasi wisata tradisional. Pasar burungnya direlokasi ke PASTY di Jalan Bantul sejak 2010, dan kini suasananya lebih terasa sebagai pusat jajanan dan makanan tradisional.
Soal jam kunjungan, pasar ini biasanya mulai buka sejak dini hari dan paling ramai pada pagi hingga siang. Datang lebih awal adalah kunci. Seorang penulis yang tiba sekitar pukul 08.30 mendapati pengunjung sudah memadati pasar, sementara di salah satu warung makan, sayur genjer sudah habis sebelum pukul 08.00.
Beberapa pilihan yang sering direkomendasikan:
- Warung Makan Yu Ira. Disebut sebagai salah satu tempat sarapan dan makan siang favorit di Pasar Ngasem, dengan sate yang menjadi menu populer.
- Warung Makan Yu Ngademi. Warung ini sudah ada di Pasar Ngasem sejak 1983, dikenal dengan sayur seperti oseng genjer dan bobor daun kelor.
- Apem Beras Bu Wanti. Jajanan tradisional yang banyak dicari pengunjung.
- Dawet Durian Bu Oshin. Pilihan minuman segar untuk menutup sarapan.
Selain itu, pengunjung juga bisa mencicipi jenang campur, soto, sate, wedang sereh jeruk, dan bakpia yang pernah dicoba tamu pejabat saat berkunjung ke pasar ini.
2. Pasar Beringharjo: Sarapan Sambil Belanja
Dari Pasar Ngasem, perjalanan bisa dilanjutkan ke Pasar Beringharjo di dekat Malioboro. Pasar ini diperkirakan berdiri sejak 1758, dan tutup pada pukul 17.00, sehingga lebih aman dikunjungi pagi atau siang.
Beringharjo menawarkan beragam menu sarapan:
- Gudeg Beringharjo di sisi barat pasar, yang juga menyediakan pecel.
- Pecel Gudeg Bu Tari di lantai 2, yang menggabungkan gudeg manis dengan pecel gurih pedas dalam satu piring.
- Jadah Bakar Pak Sobirin di sisi selatan lantai dasar, tepat di depan Pasar Klitikan.
Cocok untuk yang ingin kenyang sekaligus berburu batik atau oleh-oleh setelahnya.
Setelah tahu spot sarapannya, tantangan berikutnya adalah menyusun rute. Pasar Ngasem, Beringharjo, dan warung gudeg tersebar di titik berbeda. Kalau salah urutan, waktu terbuang di jalan dan jadwal wisata ikut molor, apalagi saat membawa keluarga atau rombongan.
Di sinilah paket wisata Jogja bisa membantu menyediakan itinerary yang bisa disesuaikan, mulai dari wisata budaya, alam, sampai petualangan. Sarapan khas Jogja dapat dimasukkan ke dalam rundown sehingga perjalanan lebih efisien.
3. Gudeg Yu Djum: Legenda Gudeg Karangasem
Tidak lengkap membahas kuliner khas Jogja tanpa gudeg. Gudeg Yu Djum disebut sebagai warung gudeg tertua di Yogyakarta, berdiri sejak 1942. Pusatnya berlokasi di Karangasem, Jalan Kaliurang KM 4,5, dan buka mulai pukul 05.00, sedangkan outlet lainnya buka sekitar pukul 07.00.
4. Gudeg Mbah Lindu: Sarapan Dekat Titik Nol
Pilihan lain untuk pencinta gudeg adalah Gudeg Mbah Lindu. Menurut informasi dari kreator kuliner, warung ini buka sekitar pukul 06.30 hingga 09.30 di Jalan KH Ahmad Dahlan No.6, dekat Titik Nol Kilometer. Jam bukanya tergolong singkat, jadi sebaiknya datang pagi.
5. Soto Kadipiro: Kuah Bening yang Menghangatkan
Kalau gudeg terlalu manis untuk pagi hari, soto bisa jadi alternatif. Soto Kadipiro menyajikan kuah bening kekuningan dengan ayam suwir, dan cabangnya tersebar di beberapa titik kota. Jam buka berbeda di tiap cabang, jadi cek dulu sebelum berangkat.
6. SGPC Bu Wiryo: Nasi Pecel Legendaris
Untuk sarapan yang lebih ringan, nasi pecel bisa jadi pilihan. SGPC Bu Wiryo sudah ada sejak 1959, berlokasi di Jalan Agro No. 10, Depok, dan buka pukul 07.00 hingga 21.00. Selain pecel, ada juga nasi sop dan aneka gorengan.
7. Jajanan Pasar sebagai Penutup Manis
Terakhir, jangan lewatkan jajanan pasar. Apem, serabi, jadah bakar, dan wedang hangat adalah penutup ringan yang mudah ditemukan di pasar tradisional. Menu seperti ini cocok untuk dibawa pulang sebagai camilan perjalanan.
Tips Sarapan Kuliner Khas Jogja agar Tidak Kehabisan
- Datang pagi. Menu populer, terutama di pasar tradisional, bisa habis sebelum jam sarapan berakhir.
- Cek jam buka. Jam operasional bisa berbeda per cabang dan dapat berubah, jadi konfirmasi sebelum berangkat.
- Kelompokkan lokasi. Pasar Ngasem, Beringharjo, dan Titik Nol berada di area pusat kota, sehingga lebih mudah digabung dalam satu rute pagi.
- Bawa rombongan secara bertahap. Untuk rombongan besar, bagi kelompok kecil agar tidak antre terlalu lama.
- Siapkan uang tunai kecil. Sebagian warung tradisional lebih nyaman dengan pembayaran tunai.
Kuliner khas Jogja untuk sarapan menawarkan lebih dari sekadar makanan. Mulai dari jajanan di Pasar Ngasem, pecel gudeg di Beringharjo, hingga gudeg dan soto legendaris, semuanya menunjukkan wajah lain Jogja yang hangat dan terjangkau.
Supaya perjalanan lebih rapi, padukan rute sarapan dengan itinerary wisata. Kalau ingin yang praktis, paket wisata Jogja dari WisataHappy siap membantu menyusun rute sesuai jumlah peserta dan durasi liburanmu.